Ma méthode · Intolérances alimentaires
Intolérances alimentaires à Paris 14 et Saint-Mandé : identifier les aliments en cause
Troubles digestifs, migraines, problèmes de peau… Une intolérance alimentaire peut se manifester de façon discrète et à retardement. Je vous aide à identifier l’aliment en cause et à adapter votre alimentation.
Pour qui ?
Cet accompagnement est fait pour vous si…
- vous avez souvent des ballonnements, des douleurs intestinales ou des troubles du transit ;
- vous souffrez de migraines, de problèmes de peau ou d’infections ORL à répétition ;
- vous vous sentez fatigué(e) après certains repas ;
- vous soupçonnez une intolérance au lactose, au gluten ou à un autre aliment ;
- vous avez déjà supprimé des aliments sans savoir par quoi les remplacer.
Mon approche
Du repérage à la réintroduction
Une intolérance est une hypersensibilité à un aliment habituellement bien toléré. Contrairement à l’allergie, ses effets dépendent de la fréquence et de la quantité consommées.
Repérer l’aliment en cause
Grâce à un bilan détaillé et, si besoin, un journal alimentaire, nous faisons le lien entre vos symptômes et votre alimentation.
Restaurer le terrain
Je vous guide dans la prise en charge de l’intolérance et dans le rétablissement de l’équilibre digestif.
Réintroduire quand c’est possible
L’objectif est de retrouver une alimentation aussi variée que possible, en réintroduisant l’aliment lorsque c’est possible.
Le déroulé
Un accompagnement pas à pas
1
Le bilan
Nous faisons le point sur vos symptômes, vos habitudes alimentaires et votre santé, et nous réalisons les premières mesures.
2
Le suivi
Nous mettons en place une éviction ciblée et temporaire, puis suivons l’évolution de vos symptômes.
3
La réintroduction
Nous réintroduisons progressivement les aliments lorsque c’est possible, pour retrouver une alimentation variée.
Téléconsultation possible pour les suivis. Le premier bilan se fait de préférence au cabinet, pour réaliser les mesures.
Pour aller plus loin
Allergie ou intolérance : quelles différences ?
L’allergie se manifeste immédiatement, parfois violemment : urticaire, œdème de Quincke, vomissements, voire gêne respiratoire. Une petite quantité d’aliment suffit à la déclencher.
L’intolérance donne des effets plus discrets et souvent à retardement : troubles digestifs, migraines, problèmes de peau, douleurs articulaires… C’est la fréquence et la quantité d’aliment consommé qui déclenchent les symptômes, ce qui rend le diagnostic plus difficile.
En cas de réaction immédiate après un repas (gonflement, gêne respiratoire), consultez sans attendre un médecin : il peut s’agir d’une allergie.
Questions fréquentes
Intolérances : vos questions
Comment identifier une intolérance ?
Le repérage repose sur le bilan, l’observation de vos symptômes et, si besoin, une éviction suivie d’une réintroduction. En cas de suspicion d’allergie, votre médecin pourra vous orienter vers un allergologue.
Vais-je devoir supprimer des aliments définitivement ?
Pas nécessairement. L’éviction est ciblée et temporaire, et l’objectif est de réintroduire l’aliment lorsque c’est possible.
Combien coûte une consultation ?
Le bilan (1 heure) est à 90 € et chaque consultation de suivi (30 minutes) à 70 €. De nombreuses mutuelles remboursent en partie les consultations de diététique : renseignez-vous auprès de la vôtre.
Puis-je être suivi(e) à distance ?
Oui, les consultations de suivi peuvent se faire en téléconsultation. Le premier bilan se fait de préférence au cabinet, pour réaliser les mesures de départ.
Rendez-vous
Prenez rendez-vous à Paris 14 ou à Saint-Mandé
Cabinet de Paris 14
60 rue du Montparnasse, 75014 Paris
Métro Edgar Quinet, Montparnasse-Bienvenüe, Vavin
Cabinet de Saint-Mandé
10 avenue Benoît Lévy, 94160 Saint-Mandé
Métro Saint-Mandé (ligne 1)
Téléconsultation possible pour les consultations de suivi.